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“窝窝头”最好吃的做法
华夏经纬网   2020-01-06 10:38:30   
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  玉米面窝窝头是一道美味的菜肴。窝窝头,中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。这才是“窝窝头”最好吃的做法,纯手工制作,香甜松软,越吃越瘦,减肥人士的最爱,喜欢的朋友快来试试吧

用料

熟豆渣300克

玉米面400克

红枣粒100克

白糖80克

酵母粉5克

熟豆浆160克

红枣豆渣玉米面窝头的做法

1.现在的豆浆机打出来的豆浆根本就没有多少豆渣了,一天打了两次豆浆只过滤出了半碗豆渣,豆渣也很细腻

2.红枣洗净去核,切成小丁,我切得有些大了,在小一点就好了

3.豆浆倒入碗中

4.把豆渣、玉米面、红枣粒、白糖和酵母粉倒入盆中

5.揉搓均匀

6.分次倒入豆浆,揉匀成面团,不要过度揉搓只要成团就行,过度揉搓蒸出来的窝头会发硬。盖上保鲜膜醒发1--1.5小时左右

7.分成50克一个揉成圆球,左手握住面团右手食指在底部按一个小洞,用大拇指和食指配合,一边旋转一边将两边捏薄,玉米面没有筋性捏的过程容易开裂,所以要慢一点,裂一点也没有关系

8.开水上锅蒸25分钟,闷五分钟取出

9.开锅那一刻,就闻到了浓浓的红枣味

10。蒸了二十个窝头一点也不硬,热着吃软软的夹杂着红枣的香甜

(搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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